Dette var første gang jeg prøvede og lave hjemmelavet sushi og det gik overraskende godt :) De smagte fuldstændig som mine yndlings California rolls fra den lokale sushibar...
Det smager dejligt og er super hyggeligt at lave, så kast jer ud i det.
Indgredienser:
- Sushiris
- riseddike
- sukker
- salt
- ristede sesamfrø
- agurk
- avokado
- surimi (crab sticks)
- japansk mayonnaise (vigtigt at der ikke bruges almindelig dansk mayo, da det slet ikke giver samme resultat)
- nori tangplader
- bambusmåtte og mikrofilm
Jeg tog ikke præcise mål denne gang. Det var lidt på gefühlen, da det jo som sagt var første gang.. næste gang kommer en mere detaljeret opskrift..
Men men men...
- start med at koge risene efter anvisningen
- Bland riseddiken, en smule salt og en smule mere sukker sammen i en skål
- Hæl riseddike blandingen ned til risene og rør godt rundt, derefter sættes de på køl
- I en anden skål smuldres surimierne og der tilføres japansk mayo til massen er sammenhængende
- agurk og avokado skæres i strimler (evt. dryp med lidt citron på avokadoen så den ikke bliver brun)
Når risene er kølet af kan sushien rulles :-)
Husk at pakke bambusmåtten ind i mikrofilm inden i begynder at rulle da den eller er meget vanskelig at gøre ren bagefter.
Men ellers er det bare at tag en plade tang (hvis der skal laves inside outs skal tangpladen klippes over og tangpladen vendes inden fyldet lægges på)
læg agurk avokado og krabbesalaten på drys med sesam og rul.
Sever med sushi soya og wasabi (evt. ingefær)
Velbekomme..!!
